5 alimentos que quase nunca como e algumas trocas saudáveis

  • A cardiologista Harmony Reynolds disse que quase nunca come alimentos como batatas fritas e bolos.
  • Ela opta por trocas saudáveis, como pipoca ou frutas, e gosta de guloseimas menos saudáveis, como bacon, com moderação.
  • Pesquisas sugerem que alimentos processados ​​aumentam o risco de doenças graves, como doenças cardíacas.

Não é realista tentar seguir uma dieta “perfeita” o tempo todo – mas trocas inteligentes podem ajudá-lo a manter seu coração saudável sem cortar os lanches que você gosta.

Isso é de acordo com a Dra. Harmony Reynolds, cardiologista da NYU Langone, que disse em um vídeo do TikTok para a Everyday Health que evita alimentos como bacon e batatas fritas para ter um coração mais saudável.

Reynolds disse ao Insider que pode ser difícil dar conselhos dietéticos como médico porque a pesquisa nutricional muitas vezes não fornece respostas claras sobre como os alimentos podem influenciar a saúde.

“Precisamos de uma ciência nutricional muito mais apropriada. Muitas recomendações que fazemos são baseadas em evidências limitadas, o que deixa os pacientes com a impressão de que mudamos de ideia com frequência”, disse ela.

Reynolds disse que, com base nas evidências disponíveis, ela opta por evitar certos alimentos e usa estratégias para desfrutar de alimentos menos saudáveis ​​com moderação.

Margarina e óleo de coco estão ligados a pior saúde do coração

Reynolds disse que evita margarina e óleo vegetal, porque estudos observacionais sugerem que consumi-los está associado a maior mortalidade cardiovascular, embora não esteja claro o motivo, já que não parecem aumentar fatores de risco como o colesterol.

O óleo de coco também preocupa, porque é composto de gorduras saturadas, ligadas a riscos para a saúde do coração.

“Aprendi a perguntar aos pacientes sobre isso porque estava atendendo vários pacientes cujo colesterol LDL estava subindo porque introduziram alimentos contendo óleo de coco”, disse Reynolds.

A manteiga pode até ser uma alternativa melhor quando usada com moderação.

Mas o azeite é a escolha mais saudável, sugerem pesquisas.

“As pessoas devem cozinhar com ele sempre que possível e, se usarem outras gorduras, usar o mínimo possível”, disse Reynolds.

Batatas fritas são difíceis de comer com moderação

Reynolds disse que não come batatas fritas nem as guarda em casa porque é muito fácil comer o pacote inteiro.

“Eu me conheço e sei que com as melhores intenções de comer duas batatas fritas e deixá-las de lado, não funciona assim”, disse ela.

Ela disse que a pipoca pode ser uma alternativa mais saudável, ou até vegetais frescos, se você deseja um lanche crocante.

Reynolds disse que, para guloseimas igualmente desejáveis, como barras de chocolate, ela comprará pacotes pré-repartidos para facilitar o consumo com moderação.

Ela só come bacon como um tratamento especial

Extensas evidências sugerem que a carne processada está ligada a um maior risco de doenças graves, como câncer e doenças cardíacas, razões convincentes para limitá-la em sua dieta, de acordo com Reynolds.

“Não sei o que é uma quantia segura”, disse ela.

No entanto, também é uma comida que ela gosta e come algumas vezes por ano em ocasiões especiais.

“Acho que ajuda as pessoas saberem que as pessoas que dão conselhos também são seres humanos. Os pacientes não podem ser perfeitos em seguir uma dieta”, disse ela. “É importante reconhecer que há momentos em que você quer uma guloseima e não é muito produtivo dizer que nunca vou comer alimentos de que gosto. Acho melhor tentar comer menos e fazer trocas onde puder.”

Troque sobremesas processadas por chocolate amargo para reduzir gorduras não saudáveis

Reynold disse que o último grupo de alimentos que ela tenta evitar são as sobremesas processadas, como biscoitos embalados e rosquinhas, porque são ricos em açúcar e gorduras não saudáveis, que estão ligadas a riscos à saúde, como diabetes e doenças cardíacas.

Frutas, iogurte, chocolate amargo e nozes podem ser doces mais saudáveis. Mas, novamente, a moderação e a autoconsciência são essenciais para desfrutar da comida, minimizando os riscos potenciais à saúde.

“Quando estou em festas e há algo que sei que não é saudável para mim e quero experimentar, provo uma vez e presto muita atenção. Se gosto, deixo-me desfrutar. Se Eu não amo isso, eu deixo de lado”, disse ela.

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