Alimentos ‘ruins’ como queijo e chocolate podem ser bons para você

Sentindo-se culpado por já ter abandonado sua resolução de Ano Novo de desistir de chocolate ou queijo?

Não tema. Muitos alimentos que supomos serem ruins para nós – incluindo cheddar e barras de chocolate – podem realmente fornecer benefícios significativos à saúde de nossos corpos.

“Temos a tendência de ver a comida como boa ou ruim para nós”, disse Lisa Young, nutricionista registrada da Universidade de Nova York e autora de “Finalmente cheio, finalmente magro”, disse ao The Post.

No entanto, disse ela, tal pensamento não é necessariamente útil – ou, bem, saudável.

“Geralmente, uma pequena porção [any] a comida é boa”, disse ela.

E muitas de nossas mordidas favoritas, ao que parece, são muito mais do que boas – elas são repletas de nutrientes vitais. Dar uma olhada.

batatas brancas


Young diz que há benefícios em incluir batatas brancas em sua dieta.
Young diz que há benefícios em incluir batatas brancas em sua dieta.
Getty Images/iStockphoto

“Eles têm uma má reputação por causa das batatas fritas, que é uma forma de batata branca”, disse Young ao The Post. “Mas as próprias batatas brancas [aren’t bad].”

“Uma batata assada tem toneladas de fibras e potássio”, continuou ela. Além disso, cada um é uma unidade única, simplificando o controle das porções.

Apenas tome cuidado para não exagerar nas coberturas indulgentes. Em vez do habitual creme azedo e cebolinha, substitua o iogurte grego rico em proteínas e vegetais frescos, como tomate picado ou espinafre.

Queijo


Talvez diga sim a essa tábua de queijos da próxima vez que ela estiver na sua frente.
Talvez diga sim a essa tábua de queijos da próxima vez que ela estiver na sua frente.
Getty Images/Fonte da imagem

Claro, o amado lanche antes do jantar é rico em calorias, mas isso não significa que você nunca deva dizer “queijo”.

Ele “fornece proteína [and] cálcio, então definitivamente há um lugar na dieta para o queijo”, disse Young.

Queijos mais duros, como cheddar, suíço e parmesão, e queijos azuis são tipicamente mais saudáveis ​​do que queijos macios, como brie, porque contêm mais cálcio.

Além disso, os queijos envelhecidos foram identificados como ajudando na digestão e aumentando a imunidade.

“Tanto os queijos crus quanto os pasteurizados contêm boas bactérias que podem ser benéficas para a microbiota intestinal humana”, disse Adam Brock, vice-presidente de segurança alimentar, qualidade e conformidade regulatória da Dairy Farmers of Wisconsin, ao The Washington Post.

Aqueles que consomem queijo e laticínios integrais também reduzem a probabilidade de desenvolver diabetes ou hipertensão. Um estudo de 2020 – que entrevistou mais de 145.000 pessoas em 21 países – descobriu que consumir duas porções diárias de laticínios de qualquer tipo reduzia o risco representado por qualquer condição em 11% a 24%.

Manteiga de amendoim


Desde que não haja aditivos, a manteiga de amendoim foi aprovada pelo Dr. Young.
Desde que não haja aditivos, a manteiga de amendoim foi aprovada pelo Dr. Young.
Getty Images/iStockphoto

Se você optar por uma pasta de nozes que é só amendoim – e não contém aditivos como sal, açúcar, caroço ou óleo de palma – é um ótimo lanche.

“A manteiga de amendoim natural é um dos alimentos mais saudáveis ​​para você”, disse Young. “[Nuts] são ricos em gordura poliinsaturada – então eles são bons para você.

De acordo com a American Heart Association, a gordura poliinsaturada pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim, o que pode diminuir o risco de doenças cardíacas e derrames.

Uma colher de PB também é conhecida por satisfazer e suprimir o apetite e é uma fonte de energia bastante equilibrada, contendo os três principais macronutrientes: carboidratos, gordura e proteína, todos os quais seu corpo precisa para se manter saudável.

Chocolate


Chocolate contendo mais de 70% de cacau ou mais contém antioxidantes - então coma uma mordida, para a saúde.
O chocolate que contém mais de 70% de cacau ou mais contém antioxidantes – então coma uma mordidela, para a saúde.
Getty Images

“É saudável permitir-se comer uma pequena porção de uma guloseima de vez em quando”, disse Young.

Ela observou que o chocolate amargo com 70% de cacau ou mais possui antioxidantes, que ajudam a prevenir ou retardar os danos às células do corpo causados ​​pelos radicais livres – substâncias residuais que podem prejudicar as células e o funcionamento do corpo.

Há mais notícias doces. Um estudo publicado na revista BMJ Heart em 2017 descobriu que aqueles que consumiam chocolate em pequenas quantidades – aproximadamente uma vez por semana – eram menos propensos a serem diagnosticados com fibrilação atrial.

Ovos


Contanto que você não tenha colesterol alto, os ovos são uma adição saudável à sua dieta.
Contanto que você não tenha colesterol alto, os ovos são uma adição saudável à sua dieta.
Getty Images/iStockphoto

Dê-lhes uma pausa. Os ovos são uma ótima fonte de proteína quando consumidos com moderação – e idealmente sem bacon ou batatas fritas fritas.

Além disso, Young disse: “Os ovos têm luteína [which supports eye and brain health], vitamina E, colina – há muitos nutrientes. Muitos dos nutrientes estão na gema, então não opte apenas pelas claras.

Embora as gemas sejam ricas em colesterol, a Mayo Clinic observa que consumir ovos não parece aumentar o colesterol de uma pessoa da mesma forma que os alimentos ricos em gordura saturada.

Uma revisão de 2019 da Université de Tours, na França, descobriu que os peptídeos que os ovos contêm reduzem a pressão sanguínea.

Manteiga


Embora você não deva comer um pedaço de manteiga, espalhar um pouco em uma torrada é bom.
Embora você não deva comer um pedaço de manteiga, espalhar um pouco em uma fatia de torrada é bom.
Getty Images/EyeEm

Há pouco mal em espalhar uma colher de sopa ou duas do material cremoso em sua torrada todas as manhãs, disse Young.

Pode ajudar a construir cálcio e também é uma boa fonte de vitamina A – que é importante para a saúde da pele e função imunológica – e vitamina E, que é importante para a visão e reprodução, de acordo com a Mayo Clinic.

“[The health benefits of butter come down to] uma questão de quantidade”, disse Young. “Em quantidades moderadas [it can be] ser totalmente saudável.”

Leave a Comment