Comer alimentos que engordam, mesmo se você estiver bem de saúde, pode desencadear dor

DALLAS— Os cientistas há muito concordam que os danos nos nervos e a dor observados em pessoas com diabetes ou obesidade estão relacionados ao seu estado metabólico. Pesquisadores da Universidade do Texas-Dallas agora estão desafiando essa noção. Será que comer apenas alimentos que engordam pode ser o fator determinante por trás da dor em algumas pessoas?

Os resultados de um estudo em animais liderado pela equipe da UT Dallas sugerem que pode muito bem ser o caso. É mais uma razão para evitar uma dieta rica em gordura, não importa o quão saudável você seja em geral.

“Este estudo indica que você não precisa de obesidade para desencadear dor; você não precisa de diabetes; você não precisa de nenhuma patologia ou lesão”, diz o co-autor Dr. Michael Burton, professor assistente de neurociência na Escola de Ciências Comportamentais e Cerebrais da universidade, em um comunicado. “Comer uma dieta rica em gordura por um curto período de tempo é suficiente – uma dieta semelhante à que quase todos nós nos EUA comemos em algum momento.”

Não é nenhum segredo que a dieta americana padrão é rica em gorduras e frituras que são portas de entrada para uma lista de doenças crônicas e obesidade. Na verdade, comer alimentos que engordam pode até exacerbar condições preexistentes ou dificultar a recuperação de lesões.

Para o estudo, Burton e sua equipe compararam os efeitos de diferentes dietas em dois grupos de camundongos durante oito semanas. Um recebeu comida normal, enquanto o outro foi alimentado com uma dieta rica em gordura que não induziria diabetes ou obesidade, uma vez que ambos podem resultar de dor relacionada ao estado da doença, como a neuropatia diabética. Eles também compararam camundongos obesos e diabéticos com esses camundongos.

Os pesquisadores procuraram gorduras saturadas no sangue dos camundongos que consumiam uma dieta rica em gordura e descobriram que Ácido palmíticoa forma mais comum de gordura saturada, liga-se a um certo receptor de células nervosas que leva à inflamação e imita os danos nos nervos.

Isso sugere que, se houver uma maneira de interromper esse processo de vinculação, as intervenções podem ser possíveis.

“Agora que vemos que são os neurônios sensoriais que são afetados, como isso está acontecendo? Descobrimos que, se você retirar o receptor ao qual o ácido palmítico se liga, não verá esse efeito de sensibilização nesses neurônios. Isso sugere que existe uma maneira de bloqueá-lo farmacologicamente”, diz Burton.

Burton encoraja os profissionais de saúde a considerar os efeitos perigosos da ingestão de alimentos que engordam, não apenas em pacientes com obesidade ou com maior risco de diabetes, mas em qualquer pessoa que possa estar sentindo dor. Pode haver mais respostas escondidas no “como” o paciente chegou a um ponto específico do que no ponto final ou no próprio estado da doença.

As conclusões são publicadas na revista Relatórios Científicos.

Leave a Comment