O pior iogurte nº 1 para açúcar no sangue – coma isso, não aquilo

O iogurte faz tudo – este alimento básico para o café da manhã ajudou as pessoas a começar o dia por gerações, entrou em uma tonelada de receitas e pode se transformar em um lanche rápido ao meio-dia. Especialistas descobriram até que os probióticos e o conteúdo nutricional de alguns iogurtes podem ajudar na digestão, fornecer a proteína necessária para você se mexer quando acordar, e um estudo publicado na revista Revista Internacional de Obesidade revelou que alguns tipos de iogurte podem até ajudar a perder peso.

Embora pareça que uma xícara ou tigela de seu iogurte favorito pode fazer tudo, nem todas as variedades são iguais. Algumas marcas encontram maneiras de adicionar açúcar e carboidratos extras através da adição de frutas ou sabores especiais. Embora esses tipos de iogurte cheios de açúcar tenham a garantia de causar um pico de açúcar no sangue, uma variedade nostálgica que você pode se lembrar da infância leva o bolo quando se trata de destruir o açúcar no sangue durante o dia.

“Os piores iogurtes que aconselho os pacientes com diabetes a comprar são iogurtes comercializados para crianças. Técnicas inteligentes de marketing, como publicidade e embalagens, são formas potentes de vender para crianças e adultos gulosos”, diz Cheryl Mussatto, MS, RD, LDnutricionista clínica e autora de O cérebro nutrido.

copos de iogurte variados
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“Qualquer pessoa que tente manter os níveis de glicose no sangue sob controle terá dificuldades se estiver consumindo iogurtes voltados para crianças. Esses iogurtes geralmente são ricos em açúcar e pobres em proteínas, uma combinação ruim para manter o açúcar no sangue sob controle. Sem proteína suficiente e muitos carboidratos , o açúcar no sangue de uma pessoa aumentará, pois há muito pouca proteína ou gordura para retardar a absorção de açúcar no sangue”, diz Mussatto.

“As crianças gostam dos ‘complementos’, como pedaços de caramelo ou outros pedaços de doces dentro do iogurte que até os adultos acham atraentes”, acrescenta Mussatto. “Então, fique longe de iogurtes infantis para evitar picos de açúcar no sangue.”

Qualquer pessoa que ame uma xícara de iogurte multicolorido cheio de doces pode ter dificuldade em se adaptar, mas escolher a quantidade ou o tipo certo de iogurte pode desempenhar um papel importante para mantê-lo saudável. Quando se trata de escolher a variedade certa, você não pode errar examinando primeiro os ingredientes.

“Recomendo sempre ler o rótulo nutricional”, diz Mussatto. “Na verdade, não compre uma marca de iogurte sem ler o rótulo. Os melhores iogurtes para escolher são aqueles com não mais de 10 gramas de açúcar total e não mais de 15 gramas de carboidratos totais por porção.”

Se você pode comer um iogurte com muito pouco açúcar, há um tipo em particular que sempre acaba com a concorrência quando se trata de oferecer a melhor nutrição.

“O iogurte grego é o que sempre recomendo aos meus pacientes”, explica Mussatto. “Escolha um iogurte grego rico em proteínas de pelo menos 10 gramas por porção e pobre em carboidratos – idealmente, não mais que 10 gramas por porção. Alimentos ricos em proteínas se decompõem mais lentamente, mantendo a pessoa saciada por mais tempo. Além disso, proteína ajuda a retardar a digestão dos carboidratos e atrasa sua absorção no sangue. É uma vantagem para qualquer pessoa com diabetes – a proteína controla a fome e evita que o açúcar no sangue aumente.”

Se você não gosta de iogurte grego, pode parecer que não tem muitas opções boas pela frente. Felizmente, você pode ficar de olho em opções mais saudáveis ​​e se deliciar com uma variedade de iogurtes que dispensam o açúcar e ainda têm um ótimo sabor.

Erich Barganier

Erich Barganier é um escritor de saúde e alimentação. Consulte Mais informação

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