Os oito tipos de queijo que você deve ter na geladeira o tempo todo

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Minha geladeira é muito pesada com laticínios. Atualmente, ele é abastecido com leite integral, meio a meio, creme de leite fresco, dois tipos de iogurte (grego comprado em loja e uma receita caseira que estou aprimorando), creme de leite, manteiga e todos os meus vários queijos. (eu costumo ter alguns Iogurte grego lá também, mas acabei de sair correndo.) Os queijos são uma categoria em si mesmos. A qualquer momento, preciso de pelo menos oito.

eu não preciso de oito específico queijos, mas preciso de pelo menos um queijo de cada uma das categorias a seguir. (Se você me segue no Twitter, você deve ter me visto twittar que preciso de sete queijos, mas alguém disse que estava faltando cream cheese.) Esses são os queijos de que preciso para me manter satisfeito e funcionando. Eles são adaptados ao meu estilo de vida e desejos específicos, mas acho que todos podem se beneficiar ao identificar e categorizar suas necessidades específicas de queijo.

Minhas necessidades de queijo são as seguintes:

  • Lanche de queijo: Estes são os meus queijos de corda, meus Babybells, meus palitos e “snacks” pré-embalados de Tillamook que enfio na boca como um lanche pré-lifting, ou naqueles momentos em que estou com fome, mas não sei o que comer.
  • Cozinhar queijo: Este é o queijo que é misturado e derretido em pratos. Geralmente é ensacado e pré-triturado, mas Velveeta também conta.
  • Salada de queijo: Ah, minhas migalhas. Geralmente é um queijo azul pré-esfarelado, embora possa ser um bom queijo feta e, às vezes, há sobreposição com nossa próxima categoria (queijo final).
  • Queijo final: Este é o queijo que você usa para terminar um prato. Geralmente é “bom” e cheio de sabor, como Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano e cotija. O queijo de acabamento às vezes pode funcionar como queijo de salada.
  • Sanduíche de Queijo: São (obviamente) queijos fatiados que vão em sanduíches. Normalmente, tenho dois – Dubliner (em bloco ou pré-fatiado) e delicatessen white American (ambos honram minha herança à sua maneira).
  • Queijo Hangry: Isso é apenas queijo cottage. Ele preenche uma necessidade mais urgente do que um lanche com queijo, pois pode ser enfiado na minha boca.
  • Creme de queijo: Ela está em uma categoria própria.
  • Trate o queijo: Isso geralmente é uma pequena porção de algo envelhecido e salpicado de cristal (estou realmente em gouda envelhecido agora), mas às vezes é um espécime de casca lavada super pegajosa. Eu costumo comer com uma maçã muito boa.

Sou apenas eu e, embora valorize minhas próprias opiniões, adoraria ouvir as suas. Quantos queijos você mantém estocados na geladeira? Quantos você precisa para funcionar? Quantos você querer? Diga-me suas categorias de queijo, seus desejos de queijo, sua sonhos de queijo. Identifique suas necessidades de queijo e exija que elas sejam atendidas.

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