Por que a cerveja sem álcool supera a cerveja normal após o exercício

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Para muitas pessoas que correm, andam de bicicleta ou se exercitam com frequência, beber cerveja e se exercitar estão quase inextricavelmente entrelaçados. Mas para desempenho, recuperação e saúde, a cerveja sem álcool provavelmente será uma escolha muito melhor e pode até ser tão boa ou melhor do que as bebidas esportivas comuns.

Pesquisas mostram que pessoas ativas e em forma podem ingerir grandes quantidades de álcool. Um estudo de 2022, apropriadamente intitulado “Fit and Tipsy?”, determinou que homens e mulheres com aptidão aeróbica relativamente alta tinham duas vezes mais chances de beber moderadamente ou muito do que aqueles que estavam em pior forma.

Há muitas razões para este swigging. O exercício goza de um halo de saúde, justificando, para alguns de nós, hábitos insalubres. A natureza social do exercício também costuma levar a visitas a bares após um passeio de bicicleta ou aula de ioga.

“A cerveja é usada para socializar após o exercício, comemorar a vitória no esporte e lamentar após a derrota”, de acordo com os autores de uma revisão sistemática de 2021 sobre exercícios e álcool intitulada “Got Beer?”

Mas a cerveja tem desvantagens para quem se exercita.

Cerveja não é uma bebida esportiva

A cerveja com álcool é um diurético suave, por um lado, o que é contraproducente se você precisar repor os líquidos após o exercício. Em um estudo de 2016, homens saudáveis ​​que bebiam cerveja após o treino produziram mais urina do que se bebessem água ou uma bebida esportiva.

A pesquisa também sugere que o álcool, incluindo a cerveja, pode afetar o quão bem nossos músculos se fortalecem e crescem após o exercício e, sem surpresa, prejudica o tempo de reação e o equilíbrio. A embriaguez raramente melhora o desempenho.

Assim, alguns pesquisadores começaram a se perguntar se a cerveja sem álcool poderia ser uma bebida melhor, mais aceitável e até aconselhável para pessoas ativas.

As primeiras pistas surgiram em um estudo muito discutido de 2012 com 277 homens que se inscreveram para a Maratona de Munique. Os cientistas pediram que metade deles começasse a beber cerca de dois a três litros de cerveja sem álcool todos os dias durante três semanas antes da corrida e duas semanas depois. Os outros beberam um placebo de sabor semelhante como grupo de controle. (O estudo foi financiado por uma cervejaria alemã, mas os pesquisadores declararam no estudo que a cervejaria não contribuiu para o projeto ou análise do estudo.)

Menos resfriados e menos inflamações

Os pesquisadores coletaram sangue antes e várias vezes depois da corrida e também pediram aos homens que relatassem quaisquer sintomas de infecção respiratória. Resfriados e outras infecções do trato respiratório superior (URTIs) são comuns após uma maratona.

Mas os bebedores de cerveja sem álcool pareciam relativamente protegidos. “A incidência de IVAS foi 3,25 vezes menor” nesse grupo do que nos controles, escreveram os autores do estudo. Os bebedores de cerveja também mostraram marcadores mais baixos de inflamação e outros indicadores de resposta imune geralmente melhorada no sangue.

“Atribuímos esses benefícios aos polifenóis da cerveja”, disse David Nieman, professor de biologia e desempenho humano na Appalachian State University, que co-escreveu o estudo.

Os polifenóis são substâncias químicas naturais encontradas em plantas que freqüentemente têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, disse ele. A cerveja, incluindo a variedade alcoólica, tende a ser rica em polifenóis, com os números e tipos dependendo da bebida em particular.

Mas o álcool na cerveja comum provavelmente prejudica os efeitos benéficos dos polifenóis, disse María P. Portillo, pesquisadora afiliada ao Centro de Rede de Pesquisa Biomédica do Instituto de Pesquisa Carlos III e à Universidade do País Basco, na Espanha. Ela e seus colegas publicaram um estudo em dezembro revisando os dados disponíveis, embora escassos, sobre cerveja, polifenóis e saúde cardiovascular.

“O que é verdade é que os polifenóis, presentes tanto na cerveja convencional quanto na não alcoólica, apresentam efeitos antioxidantes interessantes e o processo antiinflamatório resultante”, disse ela sobre as descobertas. Mas o álcool simultaneamente pode iniciar a inflamação, ela continuou. Assim, “no caso da cerveja convencional, os efeitos benéficos dos polifenóis podem ser mascarados pelos efeitos negativos do álcool”.

Já na cerveja sem álcool, os polifenóis devem acalmar a inflamação, sem interferência do álcool.

Quando você deve beber cerveja sem álcool

A cerveja sem álcool também parece útil para a hidratação. Em um estudo de 2016, se os atletas do sexo masculino bebessem cerveja sem álcool 45 minutos antes de um treino exaustivo, eles ficavam menos desidratados depois do que depois de beber cerveja e semelhantes à água potável, mas com uma proporção melhor de sódio para potássio. Beber a cerveja sem álcool “pode ajudar a manter a homeostase eletrolítica durante o exercício”, concluíram os pesquisadores.

Em outras palavras, “a cerveja sem álcool pode ser uma bebida de recuperação razoável”, disse Johannes Scherr, médico-chefe e chefe do Centro Universitário de Prevenção e Medicina Esportiva do Hospital Universitário Balgrist da Universidade de Zurique, que também foi o principal autor do estudo. Estudo da maratona de 2012.

Nieman concorda. “Depois de exercícios longos e vigorosos, a cerveja sem álcool fornece água, polifenóis e carboidratos”, disse ele, que juntos “ajudarão na recuperação metabólica”.

Ele também tem a vantagem de ser quase completamente natural, o que é incomum entre as bebidas esportivas. “Um dos objetivos do meu grupo de pesquisa é mostrar que as bebidas esportivas podem ser substituídas por alternativas mais saudáveis”, disse Nieman. “A cerveja sem álcool se enquadraria nessa categoria.”

Nenhuma dessas pesquisas sugere, no entanto, que os praticantes de exercícios devam começar a beber cerveja sem álcool se não gostarem do sabor ou temerem que a cerveja sem álcool agora possa encorajar a ingestão de cerveja com álcool mais tarde.

Essas bebidas também contêm calorias, geralmente em torno de 50 a 90 por lata ou garrafa, menos do que a maioria das bebidas esportivas, mas não zero, uma consideração para o controle de peso.

E, claro, a cerveja durante o exercício, mesmo que não seja alcoólica, não funcionará bem com o trato gastrointestinal. A cerveja é efervescente e pode causar desconforto, arrotos, náusea ou algo pior.

Então, quando é o melhor momento para uma bebida sem álcool, se você se exercita?

“Se você considerar os polifenóis e sua atividade anti-inflamatória, provavelmente não fará muita diferença”, disse Scherr. “Mas para reidratação, deve ser bebido principalmente após a prática de esportes.”

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