Restringir a dieta protéica pode ajudar a regular a obesidade e o diabetes, segundo estudo

Um estudo descobriu que reduzir o consumo de proteína pode ajudar a regular a síndrome metabólica e alguns de seus sintomas, como obesidade, diabetes e pressão alta (hipertensão).

A síndrome metabólica é conhecida por ser um conjunto de condições que aumentam o risco de doenças cardiovasculares, derrame e diabetes, incluindo hipertensão, açúcar elevado no sangue, excesso de gordura corporal ao redor da cintura e colesterol anormal.

Segundo Rafael Ferraz-Bannitz, primeiro autor do artigo publicado no Journal Nutrients, “o estudo mostrou que cortar a ingestão de proteínas para 0,8 g por kg de peso corporal foi suficiente para alcançar quase os mesmos resultados clínicos que restringir calorias, mas sem a necessidade para reduzir a ingestão de calorias.”

O pesquisador de pós-doutorado no Joslin Diabetes Center na Harvard Medical School, nos EUA, disse que a restrição de proteínas pode ser uma estratégia mais fácil de seguir para aqueles que lutam contra a síndrome metabólica.

“Os resultados sugerem que a restrição de proteína pode ser um dos principais fatores que levam aos benefícios conhecidos da restrição alimentar. A dieta com restrição de proteína pode, portanto, ser uma estratégia nutricional mais atraente e mais fácil de seguir para pessoas com síndrome metabólica”, disse o Dr. Rafael.

O estudo foi realizado em 21 participantes com síndrome metabólica por 27 dias, durante os quais suas restrições alimentares foram monitoradas. Foi calculada a ingestão calórica diária de cada participante.

Um grupo de participantes foi alimentado com o que os pesquisadores chamam de uma dieta ocidental padrão (50% de carboidratos, 20% de proteína e 30% de gordura), mas com 25% menos calorias.

O segundo grupo de participantes foi alimentado com uma dieta em que a ingestão de proteínas foi reduzida para 10%. A ingestão de calorias foi adaptada ao gasto energético inicial de cada participante. No entanto, os dois grupos consumiram 4 gramas de sal por dia.

Os resultados mostraram que tanto a dieta com déficit calórico quanto protéico emagreceram. (Foto cortesia: Getty Images)

Os resultados mostraram que tanto a dieta com déficit calórico quanto protéico perderam peso devido à perda de gordura corporal e os sintomas da síndrome metabólica melhoraram. A diminuição da gordura corporal está frequentemente associada à redução de açúcar no sangue e níveis normais de lipídios e pressão arterial.

“Após 27 dias de monitoramento, ambos os grupos tiveram resultados semelhantes em termos de redução de açúcar no sangue, perda de peso, pressão arterial controlada e níveis mais baixos de triglicerídeos e colesterol. Ambas as dietas melhoraram a sensibilidade à insulina após o tratamento. A gordura corporal diminuiu, assim como a cintura e circunferência do quadril, mas sem perda de massa muscular”, disse Maria Cristina Foss de Freitas, uma das autoras do artigo e professora da FMRP-USP.

O estudo mostrou que a manipulação dos macronutrientes da dieta – proteínas, carboidratos e gorduras – de acordo com as necessidades de uma pessoa é suficiente para obter efeitos benéficos da restrição alimentar.

“Nós demonstramos que a restrição de proteína reduz a gordura corporal enquanto mantém a massa muscular. Isso é importante, pois a perda de peso resultante de dietas restritivas está frequentemente associada à perda de massa muscular”, disse Ferraz-Bannitz.

Embora o estudo tenha mostrado resultados significativos, os pesquisadores apontaram que cada dieta envolvida era personalizada.

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