Uma dieta com alto teor de sal e baixo teor de potássio pode aumentar o risco de declínio cognitivo

Conceito de neurociência do cérebro do neurônio

O declínio cognitivo refere-se à diminuição gradual das habilidades cognitivas, como memória, atenção e resolução de problemas. É uma parte natural do envelhecimento, mas também pode ser causada por várias condições médicas, como a doença de Alzheimer e outras formas de demência. Também pode ser causada por certas escolhas de estilo de vida, como uma dieta pobre, falta de atividade física e isolamento social.

A demência é uma condição debilitante que afeta a capacidade de uma pessoa de lembrar, pensar e tomar decisões, dificultando a realização de atividades cotidianas. Tornou-se uma das principais causas de morte e incapacidade entre os idosos em todo o mundo. Na China, que tem a maior população de idosos e uma das populações com envelhecimento mais rápido, a demência apresenta desafios econômicos, de saúde e sociais significativos.

Como a demência é irreversível e os tratamentos eficazes são limitados, prevenir e detectar o declínio cognitivo precocemente é crucial. Estudos demonstraram que certos fatores do estilo de vida, como atividade física, dieta e sono, podem afetar a função cognitiva. No entanto, o impacto do sódio e potássio dietéticos na função cognitiva permanece pouco compreendido.

Em um estudo prospectivo publicado na revista KeAi Transições Globais, um grupo de pesquisadores da China analisou o impacto do sódio, potássio, proporção sódio/potássio e sal na função cognitiva de um grupo de idosos na China. Os participantes totalizaram 4.213 e tinham pelo menos 50 anos de idade no início do estudo. Os resultados são baseados em testes cognitivos e auto-relato dos participantes.

Gráfico de sal, potássio e memória

Associação da ingestão média de sódio, potássio, sódio/potássio e sal e memória autorreferida. O modelo 1 é ajustado para idade, sexo, local de residência, área de residência, nível educacional, condição de trabalho, estado civil, níveis de atividade física e hábitos de fumar e beber. O Modelo 2 é ajustado para ingestão de energia, carboidrato, proteína e gordura (ingestão de potássio ajustada adicionalmente para o modelo de sódio e ingestão de sódio para o modelo de potássio) com base no Modelo 1. O Modelo 3 é ajustado para IMC, tempo de sono, doenças cardiovasculares e doenças cerebrovasculares e escores de testes de cognição na linha de base com base no Modelo 2. Abreviaturas: Q1-Q4, quartil 1-quartil 4; OU, razões de chances; IC, intervalo de confiança; e IMC, índice de massa corporal. Os quadrados laranja denotam associação significativa (P < 0,05). Crédito: Xiaona Na

A equipe de pesquisa descobriu que uma alta ingestão de sódio (> 5.593,2 mg/dia) e uma alta relação sódio/potássio (> 3,8/dia) aumentavam o risco de comprometimento da memória em idosos. Por outro lado, níveis mais altos de ingestão de potássio (> 1.653,3 mg/dia) foram associados a um maior escore cognitivo; a pontuação média do teste cognitivo (13,44 na linha de base, pontuação total foi de 27,00) aumentou em ~1 ponto quando 1.000 mg/dia de sódio foi substituído por uma ingestão igual de potássio.

Além disso, os pesquisadores basearam-se em estudos anteriores, demonstrando que os efeitos do sódio dietético, proporção sódio/potássio e potássio na função cognitiva têm o potencial de ser mediados por doenças cardiovasculares e cerebrovasculares (DCCV), enquanto a ligação entre sal e função pode ser mediada pelo sono.

Embora a China tenha tentado restringir sal e sódio na dieta das pessoas por mais de uma década, a ingestão da população continua assustadoramente alta, superando muitos outros países e a recomendação da Organização Mundial da Saúde de um máximo de 1.400 mg/dia de sódio para pessoas de 50 a 79 anos. anos e 5 g/dia de sal. Essa alta ingestão de sal é comumente acompanhada por consumo insuficiente de potássio (1.499,0 mg/dia neste estudo versus o nível recomendado pelos chineses de 3.600 mg/dia).

Os resultados do estudo também confirmam descobertas anteriores de que a proporção dietética de sódio para potássio pode fornecer uma medida melhor de como esses elementos afetam a função cognitiva, do que observar valores separados de sódio ou potássio.

O autor correspondente, Ai Zhao, acrescenta: “Com base em nossas descobertas, é razoável sugerir que diminuir a ingestão de sódio e aumentar adequadamente a ingestão de potássio é benéfico para a função cognitiva. Dados nossos resultados e a situação nutricional dos chineses, será importante que estudos futuros se concentrem na determinação da proporção ideal de sódio e potássio na dieta em idosos. Além disso, o desenvolvimento de estratégias para melhorar a relação sódio/potássio nas dietas chinesas deve ser uma prioridade”.

Referência: “Associação de sódio dietético, potássio, sódio/potássio e sal com função cognitiva objetiva e subjetiva entre idosos na China: um estudo de coorte prospectivo” por Xiaona Na, Menglu Xi, Yiguo Zhou, Jiaqi Yang, Jian Zhang, Yuandi Xi, Yucheng Yang, Haibing Yang e Ai Zhao, 3 de novembro de 2022, Transições Globais.
DOI: 10.1016/j.glt.2022.10.002

O estudo foi financiado pelo Sanming Project of Medicine.

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